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酵母<イースト菌・Saccharomyces cerevisiae(サッカロミセスセルビシエ)steineri  DSM9211>を、有機穀物で作った糖分を栄養源にして、オーガニックの栄養素で育てたドライイーストタイプの天然酵母です。(エコサート有機認証団体認証/JAS有機認証品)原料は全て遺伝子組換フリー(ドイツLACON有機認定団体認証)。
廃糖蜜や化学薬品等は一切使用しておらず、イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって作られた酵母です。
徹底した品質管理の専用工場で製造した、自信をもってお勧め出来る高品質の商品です。 
ホームベーカリーでも使えます。



原材料:有機とうもろこし、有機小麦、有機馬鈴薯でん粉、酵母

【開封前賞味期限】:製造日より360日

★直射日光を避け、冷暗所保存して下さい。
★開封後の保存は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れ1ヶ月以内に使用してください。
★冷凍保存は発酵力を弱めますのでお避け下さい。
★有機天然酵母を小麦粉に直接混ぜてご使用下さい。
★ぬるま湯等の水に溶いてお使いにならないで下さい。
★直接溶かすと酵母の力が衰えてしまい発酵力が鈍ります。
★アレルゲン:小麦

販売元:風と光

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